Nincsenek termékek
Összesen
0 Ft
Az árak az áfát nem tartalmazzák
Kaszinó hidegtál a ...
Hosszú és békés, nyugodt életre vágysz?
Szeretnél diétád során is változatosan enni?
Nem veted meg a tenger gyümölcseit, a vörösbort, valamint a magas kakótartalmú étcsokoládét?
A mediterán diétát Neked találták ki!
A mediterrán étrendet a Földközi-tenger környékén élő emberek milliói alkalmazzák. Komoly tudományos kutatások támasztják alá, hogy az ezen étrend szerint étkező emberek körében jóval alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya, mint a más vidékeken élők körében. Az étrend magas flavonoid-tartalmánál fogva a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát is csökkenti. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy néha nem engedhetünk a kísértéseknek!
Hiszen ki tudna nemet mondani karácsonykor, szilveszterkor egy ízlésesen elkészített hidegtálnak?
A diéta alapjai:
A diéta a bőséges zöldség- (nyersen és főzelék formájában egyaránt) és gyümölcsfogyasztáson, rendszeres tej-, bor-, burgonyafogyasztáson, olívaolaj felhasználásával készült ételeken alapul, de gazdag az omega-3-zsírsavak forrásának számító tengeri halakban és diófélékben is. A mediterrán étrend úgy is megvalósítható, ha ragaszkodunk a hagyományos magyaros hidegkonyha ízeihez, bár ilyenkor nehezebb betartani az alapelveket!
Nyugodt szívvel ajánljuk a következő hidegtálainkat, hogy könnyebb legyen betartani:
Hogyan kövesd?
Konyhádban használj extra szűz olívaolajat, és kerüld a zsíros ételeket, valamint a zsír és a vaj, használatát! Étkezésedben a mediterrán étrend követése esetén a növényi eredetű élelmiszerek domináljanak. Éppen ezért a Hidegtálkirály a hidegtálak, saláták elkészítéséhez legtöbb esetben használ olívaolajat. Kizárólag csak a magyaros hidegtálaknál nem használunk olívaolajat, ezeknél a hidegtálaknál általában napraforgóolajat vagy libazsírt használunk, hogy az igazi házias ízeket megtartsuk a hidegtálaink elkészítésénél.
A zöldség és gyümölcsfogyasztás Dél-Európában a magyarországinál jóval magasabb, ami több vitaminnal, rosttal és ásványi anyaggal látja el az ott élőket. Az az egészséges tehát, ha asztalunkra naponta többször is kerül friss zöldség és gyümölcs, lehetőleg minél kevésbé feldolgozott formában. Rendszeresen fogyaszd a hüvelyeseket is! Éppen ezért használ a Hidegtálkirály a hidegtálak díszítésénél, elkészítésénél minden esetben friss zöldségeket, gyümölcsöket. Arra is odafigyelünk, hogy a hidegtálak díszítése minden esetben nem csak a szemnek legyen gyönyörködtető, hanem a hidegtálak díszítése minden esetben fogyasztható legyen.
A rostok gátolják az elhízást, és megakadályozzák az energiát adó tápanyagok gyors felszívódását, a Mediterrán étrend pedig kellően rostgazdag, így csökkenti az elhízás veszélyét és elősegíti a súlytöbblet leadását.
A teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér és a durumbúzából készült tészta gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, érdemes tehát főleg ilyet fogyasztanod. A Földközi-tenger vidékén, elsősorban Olaszországban és Spanyolországban a tészták alapanyaga a durumbúza. Előnyei megkérdőjelezhetetlenek: a durumbúza rosttartalma magasabb, mint a hagyományos búzáé, a vércukorszintet is lassabban emeli, a belőlük készült tésztákba pedig tojást sem kell rakni, így azok koleszterintartalma is nullára csökken. A mediterrán étrendben a tejtermékek közül a sajtok fogyasztása hangsúlyos: fontos tehát, hogy tej, kefír, joghurt is rendszeresen kerüljön az asztalunkra. A Hidegtálkirály kínálatában számos hidegtál, saláta tartalmaz különböző sajtféleségeket, itt kiemelnénk a sajt hidegtálunkat, mely nyolc féle sajtot tartalmaz.
A sovány húsok és a halak a mediterrán étrendnek mindennap részét képezik. Segítenek fehérje-, vas- és B12-vitamin szükségletünk kielégítésében, a halak ráadásul az esszenciális zsírsavaknak is jó forrásai. Éppen ezért előírás, hogy hetente többször is kerüljön az asztalodra ezekből az élelmiszerekből. Ez annál is inkább indokolt, mivel a kutatások egyre inkább amellett szólnak, hogy az egészség megőrzésében és a fogyókúrában mind nagyobb szerepet fognak kapni a halakban megtalálható esszenciális zsírsavak. A gyakori halfogyasztás csökkenti az infarktus előfordulását, amiért valószínűleg a többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavak a felelősek. A Hidegtálkirály ebben a kategóriában is bőséges hidegtál és saláta kínálattal kedveskedik a mediterrán étrend hódolóinak. A tengeri herkentyűk hidegtál a következő tápanyagban értékes feltéteket tartalmazza: kapros rák koktél, kaviárral töltött tojás, tenger gyümölcse mix, surimi, sprotni, vad lazac filé rántva, füstölt lazac filé.
A mediterrán étrend része a rendszeres, napi 2-3 dl vörösbor elfogyasztása, melynek flavonoid-tartalma csökkenti az érelmeszesedés előfordulását, így érrendszervédő hatású. Valójában persze nem csak emiatt alacsonyabb a mediterrán területeken a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya: a rendszeres testmozgásnak és az emberek élethez való hozzáállásának is nagy szerepe van ebben. A hazai viszonyokra alkalmazva a mediterrán étrendet, egy ennél alacsonyabb, napi maximum 1-2 dl-es borfogyasztást tartunk megengedhetőnek, de antialkoholistáknak és azok számára, aki ez idáig nem ittak rendszeresen, ez sem előírás, tehát nyugodtan kihagyható az étrendből. Az alkohol energiatartalma a zsírokéhoz közelít, ezért koktélok, tömény italok nem javasoltak ebben a diétában sem, mivel megnehezítik a fogyást.
Betartandó szabályok:
A Hidegtálkirály többek között a hidegtálak, saláták elkészítésekor sokféle olajos magvat, aszalt gyümölcsöket használ fel. A hidegtálakat minden esetben szezonális gyümölcsökkel, zöldségekkel díszítjük!
